邱政哲的熱門嚴選

“三分治療，七分護理”，而在這七分的護理中，飲食的調護占很重要的一部分，對于類風濕關節炎患者什么能吃？什么不能？又需要注意些什么呢？

類風濕關節炎患者適宜吃什么？

1.高蛋白：蛋白質是促進骨骼健康的重要保障，因此風濕性關節炎患者可以吃一些含蛋白質豐富的食物。如：雞脯肉、魚、蝦等。

2.高維生素：豐富的維生素是風濕性關節炎患者保持健康的重要條件。蔬菜、水果含大量維生素、微量元素和纖維素，同時具有促進新陳代謝的功能，從而有助于緩解關節腫脹疼痛，可以多吃山藥、扁豆、芹菜、苦瓜、絲瓜、黑木耳等食物。

3.易消化的食物，少量多餐、禁忌暴飲暴食。

4.選擇合適的烹調方式以減少食物性質的破壞，促進人體更好的吸收，一般不采用炸、烤、熬、爆等烹調方法，而多采取蒸、燉、煮、煲湯、酒浸、泡等方法。

類風濕關節炎患者要少食、禁食什么？

1.少糖：在治療類風濕性關節炎時常選用糖皮質激素，導致糖代謝障礙，血糖增高，而脂類食物可使膽固醇升高，造成心臟、大腦的血管硬化，并且對脾胃功能也有一定損害。而且吃糖類易致過敏，可加重關節滑膜炎的發展，易引起關節腫脹和疼痛加重。

2.少脂：脂肪在體內氧化過程中，能產生酮體，而過多的酮體，對關節有較強的刺激作用，故患者不宜過多吃高脂肪類食物，如牛奶、肥肉、動物內臟等，炒菜、煮湯也宜少放油。

3.少油：少食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物，因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎癥介質等，可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏松與關節破壞。

4.少酸、少鹽：酸性食物攝入過多，超過體內正常的酸堿度值，則會使體內酸堿度值一過性偏離，使乳酸分泌增多，且消耗體內一定量的鈣、鎂等離子，而加重癥狀。同樣，若吃過咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚等，會使體內鈉離子增多，而加重患者的癥狀。

5.少海產品：病人不宜過多地吃海產品，如海帶、海參、海魚、海蝦等。

6.少食刺激性食品：如辣椒等，尤其是類風濕性關節炎急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用。

7.類風濕關節炎患者要注意一些茶葉、咖啡、柑橘、奶制品和含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物也可能會使類風濕病人的癥狀加重。羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化，因此都要少吃。

類風濕關節炎患者能否飲酒？

類風濕關節炎病人的飲酒問題，也應根據病情辨證對待。因為酒性辛熱，助陽生火，能祛散寒邪。所以，一般若患者伴有寒濕的表現時，可飲用一些藥酒類的酒劑。而伴有濕熱之象的患者，則不適宜于飲酒，因為酒熱傷肝，酒濕傷脾，會加重內熱和腫痛。

“民以食為天”，良好的飲食習慣、合理的烹調方式，從日常的生活中做好飲食調護，預防及減輕類風濕關節炎的病情加重及反復。